Увеличение образования и секреции поджелудочного сока (панкреатическая гиперсекреция) может быть обусловлено:
1) повышением тонуса парасимпатической нервной системы (блуждающего нерва);
2) увеличением образования и секреции гастроинтестинальных гормонов, стимулирующих секрецию воды и гидрокарбонатов в составе поджелудочного сока (секретин) и повышающих содержание в нем пищеварительных ферментов (холецистокинин-панкреозимин).
Увеличение панкреатической секреции улучшает процессы полостного пищеварения, однако при некоторых условиях может способствовать развитию острого панкреатита.