I. Ферментные антиоксидантные системы:
1. Супероксиддисмутазная.
Компоненты: супероксиддисмутаза (СОД), каталаза. Назначение: инактивация супероксидных радикалов (НO2 ):
Нарушения: приобретенные расстройства синтеза ферментов, дефицит меди и железа. 2. Глутатионовая.
Компоненты: глутатион (Г), глутатионпероксидаза (ГП), глутатионредуктаза (ГР), НАДФ-Н2.
Назначение: инактивация и разрушение гидропероксидов липидов:
Нарушения: наследственно обусловленные и приобретенные нарушения синтеза ферментов, дефицит селена, нарушения пентозного цикла (уменьшение образования НАДФ-Н2).
II. Неферментные антиоксиданты:
1. "Истинные" антиоксиданты.
Компоненты: токоферолы, убихиноны, нафтохиноны, флавоноиды, стероидные гормоны, биогенные амины.
Назначение: инактивация свободных радикалов жирных кислот:
RO'2 + InH -> ROOH + In',
где In — антиоксидант; In — свободный радикал этого антиоксиданта, обладающий низкой реакционной способностью.
Нарушения: гиповитаминоз Е, нарушение регенерации "истинных" антиоксидантов.
2. Вспомогательные антиоксиданты.
Компоненты: аскорбиновая кислота, серосодержащие соединения — глутатион, цистин, цистеин.
Назначение: регенерация "истинных" антиоксидантов:
In' + In' + 2DH -> 2InH + 2D,
где DH — восстановленная, D — окисленная форма вспомогательного антиоксиданта.
Нарушения: гиповитаминоз С, нарушения пентозного цикла, дефицит серосодержащих соединений.
